Guía de precios de la miel de Manuka: por qué cuesta más y si vale la pena

La respuesta corta

La miel de Manuka cuesta más que otras mieles porque solo procede de Nueva Zelanda, donde el arbusto de Manuka florece apenas de dos a seis semanas al año, a menudo en zonas remotas, y cada lote se analiza en laboratorio antes de poder llevar un grado MGO o UMF™. Dentro de eso, el precio sube con el número MGO. El MGO es el principal responsable de la actividad antibacteriana de la miel de Manuka, y cuanto más alto es el número, más fuerte es la miel. Los grados más altos también son más escasos, por eso cuestan más.

Si te has preguntado por qué un tarro de miel de Manuka cuesta lo que cuesta, aquí te contamos qué hay detrás del precio, cómo cambia de un grado a otro, cómo comparar tarros de forma justa y cómo conseguir una buena relación calidad-precio al comprar.

No hay un solo motivo que haga cara la miel de Manuka. Es una mezcla de naturaleza, distancia y análisis, y cada uno limita la cantidad de miel que llega a un tarro.

• Solo procede de Nueva Zelanda. La miel de Manuka se elabora con el néctar del arbusto de Manuka (Leptospermum scoparium), originario de Nueva Zelanda. Solo consideramos miel de Manuka la miel de Nueva Zelanda.
• Una floración muy corta. El arbusto florece solo de dos a seis semanas al año, normalmente entre finales de noviembre y principios de febrero. Los apicultores tienen una única oportunidad por temporada para aprovecharla.
• El clima decide la cosecha. Las lluvias fuertes mantienen a las abejas en la colmena, la sequía significa menos néctar y una ola de frío puede acortar la floración. En una mala temporada, simplemente hay menos miel.
• Colmenas remotas. Gran parte del Manuka crece en laderas empinadas y valles aislados, lejos de las carreteras. Llegar a las colmenas lleva tiempo y esfuerzo, y a algunos lugares se llega en helicóptero.
• Se analiza cada lote. El MGO no se puede ver ni saborear, así que hay que medirlo. Cada lote pasa por un laboratorio independiente antes de poder clasificarse y venderse, y la miel UMF™ también se analiza para detectar leptosperina, DHA y HMF.
• No toda la cosecha alcanza el grado. Parte de la miel de cada temporada no llega a los niveles necesarios para venderse como miel de Manuka con grado, y solo una pequeña parte alcanza los grados más altos.
• Envasada y con licencia en Nueva Zelanda. Para llevar la marca UMF™, un productor necesita una licencia de la UMFHA, y la miel debe envasarse y etiquetarse en Nueva Zelanda.
• Demanda en todo el mundo. Personas de muchos países quieren miel de Manuka auténtica, pero la producción no se puede ampliar sin más. No se pueden plantar más arbustos y cosecharlos al año siguiente.

Todo esto junto explica por qué la miel de Manuka cuesta más que la miel normal.

Lo que más cambia el precio de un tarro frente a otro es su grado MGO. El número del tarro indica los miligramos de MGO por kilogramo de miel, así que MGO 573+ significa al menos 573 mg/kg. Cuanto más alto es el grado, menos se produce cada temporada y más cuesta.

Agrupamos nuestros tarros en tres niveles según el MGO:

• Diaria (menos de MGO 400): la forma más asequible de disfrutar de miel de Manuka auténtica, y la más fácil de tener siempre en la despensa.
• Premium (MGO 400 a 799): un paso más en intensidad y en precio.
• Superior (MGO 800 o más): nuestros grados más escasos y los más caros. Consulta nuestra guía sobre la miel de Manuka con el MGO más alto.

Dentro de la gama de una misma marca, el precio sube de forma constante con el número MGO. Entre marcas, el mismo grado puede tener un precio algo distinto, así que conviene comparar productos equivalentes (te lo explicamos más abajo).

Una marca, tres niveles

Así se ve en una misma gama: Manuka Health MGO 263+ (UMF 10+), Manuka Health MGO 573+ (UMF 16+) y Manuka Health MGO 850+ (UMF 20+) Limited Edition, todos en tarros de 250g. Cada tarjeta muestra el precio en tu moneda.

Dos tarros pueden parecer similares en la estantería y aun así ser compras muy distintas. Antes de comparar precios, revisa estas cuatro cosas.

1. Compara el precio por gramo. Los tarros tienen tamaños distintos, así que divide el precio entre el peso (o calcúlalo por 100g). Un tarro de 500g que cuesta un poco menos que dos tarros de 250g es mejor compra.
2. Compara el mismo MGO. Un tarro MGO 263+ y uno MGO 573+ tienen intensidades distintas, así que comparar solo el precio no dice mucho. Compara tarros del mismo grado.
3. No confundas MGO y UMF™. Son dos escalas para lo mismo. UMF 10+ equivale aproximadamente a MGO 263+, así que un tarro UMF 10+ es mucho más fuerte que uno MGO 100+, aunque "10" parezca menor que "100".
4. Comprueba si es monofloral o multifloral. La miel de Manuka multifloral procede de una mezcla de néctares y tiene menos MGO, por eso suele costar menos que la monofloral.

Para convertir cualquier grado UMF en MGO, o al revés, usa el conversor:

O lee más en nuestra guía de MGO y UMF.

Comprueba que es auténtica

Un precio bajo solo vale la pena si la miel es auténtica. Busca esto en la etiqueta:

• De Nueva Zelanda, indicado claramente.
• Envasada en Nueva Zelanda, no reenvasada en el extranjero.
• Un grado UMF™ con número de licencia, o un grado MGO indicado claramente.
• Monofloral o multifloral en el tarro.
• Un número de lote, para poder rastrear los análisis.

Palabras como "Active", "Bio Active" o "TA" por sí solas no son un grado UMF™ ni MGO. Si un grado alto tiene un precio muy por debajo de tarros similares, revisa la etiqueta dos veces. Nuestro comprobador de tarros de miel de Manuka te guía paso a paso.

Depende de cómo la vayas a usar. Pagas por una miel neozelandesa escasa, con un sabor rico, terroso y acaramelado, y una intensidad analizada y clasificada. El truco está en pagar por la intensidad que de verdad vas a usar. Un número más alto sí significa una miel más fuerte, pero más alto no siempre es mejor para todo el mundo.

• ¿Miel para el té, las tostadas y el yogur? Un grado Diaria te da el sabor del Manuka al precio más amable.
• ¿Tomas una cucharadita de miel de Manuka al día? Un grado Premium es un buen término medio entre intensidad y presupuesto.
• ¿Quieres la más fuerte, o un regalo especial? Los grados Superior son más escasos y tienen un precio acorde. También tienen un sabor más intenso, con un final más marcado y agridulce.

¿Aún no lo tienes claro? Nuestro test te sugiere un tarro en unas pocas preguntas, o consulta nuestros 10 mejores tarros de miel de Manuka.

En Manuka Hut, cada tarro que vendemos es miel de Manuka de Nueva Zelanda de Egmont Honey, Manuka Health y Comvita, y cada página de producto muestra su grado MGO, para que puedas comparar de un vistazo. Algunas formas sencillas de que tu miel te cunda más:

• Elige un tarro más grande. Si usas miel de Manuka a menudo, un tarro de 500g o 1kg suele salir algo más barato por gramo que uno de 250g. Manuka Health MGO 400+ (UMF 13+) y Egmont Honey MGO 265+ (UMF 10+) están disponibles en tamaño de 1kg.
• Compra un pack. Nuestros lotes y packs suelen costar menos por tarro que comprar los tarros de uno en uno. Por ejemplo, Manuka Health MGO 850+ (UMF 20+) Limited Edition está disponible en un pack de 3, y Egmont Honey MGO 1046+ (UMF 23+) en un pack de 2 y un pack de 3.
• Consulta nuestras ofertas actuales. A menudo tenemos promociones de miel gratis, que cambian de vez en cuando y de un país a otro. Mira lo que hay ahora en nuestra página de ofertas.
• Guárdala bien. Guarda el tarro en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. No necesita nevera y se conserva mucho tiempo, así que un tarro más grande no se desperdiciará.

Tarros más grandes y packs